HAGUKUMU ACADEMY

湖畔のクナーファ屋さん

ーある日、高価な蜂蜜入りの乱れ髪菓子を買って来るようマアルフに命令したー

バートン版『千夜一夜物語』、「靴直しのマアルフとその女房ファティマー(第989夜‐第1001夜)」より。

かの有名な『千夜一夜物語』(アラビアンナイト)に出てくる一節です。
なかなかすごい和訳だなと思いますが、ここで言われている「乱れ髪菓子」というのが、今回のイベントのメインとなる「クナーファ」というアラブのスイーツです!

『千夜一夜物語』に登場するくらいなのでかなり伝統のあるクナーファですが、もちろん現代でも本当に老若男女に親しまれていて、アラブでは特におじさんがよく食べてます。

気になるクナーファのお味ですが…
フレッシュチーズと小麦粉で出来た生地を重ねて火を入れ、チーズはとろとろ、生地はザクザクの状態で、シロップをたっぷりと染み込ませて食べるもので、なんとも表しがたい幸せな味がします。

今回は、そんなクナーファに魅せられクナーファ屋さんを始めた私が「はぐくむ湖畔」にお邪魔して、みなさんにクナーファを振舞えたらと思います。

また、今年の2月にパレスチナでの修行を終えたばかりなので、現地の写真や思い出なども紹介できればと考えております!
お待ちしております!

 

◇開催概要◇
日付:2023年4月28日(金)
時間:15:00-21:00
会場:はぐくむ湖畔(東京都世田谷区松原5-2-2 prendre YS 1F)
申込:不要(飛び入り参加大歓迎です!)

◇主催者紹介◇

クナーファ屋 代表
山田柊

4年前ヨルダンで食べたクナーファをきっかけにクナーファ屋さんを始める。
現在は国立市の「富士見台トンネル」というシェア商店で毎週水曜日に出店をしながら、お世話になったパレスチナに貢献できる形でクナーファ事業を発展させることを目指している。

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ACCESS

○所在地
〒156-0043 東京都世田谷区松原5-2-2 prendre ys 1F

○最寄り
東松原駅徒歩1分 羽根木公園徒歩3分

Instagram

メディア掲載実績

MEDIA COVERAGE

【テレビ】

NHK Eテレ「あしたも晴れ!人生レシピ」(2023年8月4日放送)にコミュニティディナーが取り上げられました。

TOKYO MX「news FLAG」(2023年5月23日放送)に取り上げられました。

NHK Eテレ「ハートネットTV」(2023年2月7日放送)の撮影場所として使われました。

テレビ東京「全力イノベーターズ ~SDGsに挑むZ世代~」(2023年2月4日放送)に取り上げられました。

NHK WORLD – JAPAN「Living Light」(2023年1月放送)に取り上げられました。

テレビ朝日「じゅん散歩」(2021年11月5日放送)に取り上げられました。

【雑誌】

世田谷ライフ(2021年9月号)に掲載されました。

Casa RUTUS(2021年1月号)に掲載されました。